basreng maicih

 

Kandungan dan Manfaat Bakso

Hampir setiap masakan memiliki bakso versinya tersendiri, tetapi banyak yang membayangkan bahwa bakso akan lebih nikmat bila disajikan dengan sayuran dan mie, berkuah gurih, dengan rasa yang pedas manis yang menggugah selera.

 

Karena berbahan dasar daging, bakso dan lemak sering kali berjalan beriringan. Tapi, keduanya merupakan sumber protein yang baik. Saat disajikan untuk keluarga, pilih bakso yang dibuat dengan daging yang lebih rendah lemak atau makan dalam jumlah sedang, dikutip Livestrong.

 

Menurut US Department of Agriculture , dalam porsi 3 ons bakso mengandung 243 kalori dan 18,9 gram lemak. Dari total itu, 6,5 gram adalah lemak jenuh, jenis lemak yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, dikutip Mayo Clinic .

 

Namun, tidak semua bakso berdampak buruk. Food and Drug Administration (FDA) mencatat, bakso biasanya mengandung sebagian besar daging sapi, dan daging sapi adalah sumber yang kaya protein berkualitas tinggi yang mengandung semua asam amino esensial.

 

Protein sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan, meningkatkan kesehatan tulang, berkontribusi pada fungsi gastrointestinal yang sehat dan membantu pensinyalan sel. National Academies of Sciences , merekomendasikan pria untuk mengonsumsi setidaknya 56 gram protein per hari, sedangkan perempuan membutuhkan 46 gram. Satu porsi bakso 3 ons dapat menyediakan 12,2 gram protein.

 

Daging sapi sebagai bahan utama bakso juga kaya akan mikronutrien, terutama seng, zat besi, dan vitamin B12. Menurut National Institutes of Health, seng adalah antioksidan kuat yang terlibat dalam perbaikan dan replikasi DNA. Jumlah harian yang direkomendasikan untuk seng adalah 8 miligram untuk perempuan dan 11 miligram untuk pria. Satu porsi 3 ons bakso mengandung 1,41 miligram mineral ini.

 

Porsi bakso yang sama mengandung 1,5 miligram zat besi. Mineral ini diperlukan untuk transportasi dan penyimpanan oksigen. National Institutes of Health mengatakan, jumlah zat besi harian yang direkomendasikan adalah 8 miligram untuk pria dan 18 miligram untuk perempuan.

 

ADVERTISEMENT

 

 

 

Selain itu, Vitamin B12 juga penting untuk kesehatan saraf dan sel darah. Linus Pauling Institute merekomendasikan untuk orang dewasa harus mengonsumsi 2,4 mikrogram nutrisi ini setiap hari. Satu porsi bakso menyediakan 0,85 mikrogram.

 

Ternyata, membuat basreng dari resep basreng yang tersedia begitu mudah. Bahkan, Moms bisa menyesuaikan rasa dan tingkat kepedasannya untuk disajikan di rumah. Selamat mencoba resep basreng ya Moms!